لقمة القاضي بالطريقة التركية الأصلية: تعرف على المكونات البسيطة لتحضير الحلوى بطعم تركي رائع

لقمة القاضي بالطريقة التركية تعد واحدة من أشهى وألذ الحلويات الشرقية التي يعشقها الجميع. تتميز بقوامها الهش من الخارج وطراوتها من الداخل، إضافة إلى النكهة المميزة التي يضيفها المطبخ التركي على هذه الحلوى التقليدية. بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، يمكن تحضير لقمة القاضي التركية بسهولة، لتشارك العائلة والأصدقاء لحظات التحلية المبهجة. تعرف على الخطوات والمكونات بالتفصيل.

طريقة عمل لقمة القاضي بالطريقة التركية الأصلية

لتحضير لقمة القاضي على الطريقة التركية، تحتاج إلى مكونات متوفرة ومناسبة للحصول على قوام مميز. المكونات الأساسية تشمل:

• كوبان من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• رشة ملح.
• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• زيت نباتي للقلي.

لتحضير الشربات:

• 2 كوب من السكر.
• كوب ماء.
• عصير نصف ليمونة.
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو الفانيليا.

خطوات تحضير عجينة لقمة القاضي التركية

للحصول على القوام المثالي، ابدأ بتحضير عجينة لقمة القاضي من خلال:

1. في وعاء عميق، امزج الدقيق مع نشا الذرة والملح والخميرة والسكر جيدًا.
2. أضف الماء الدافئ والفانيليا تدريجيًا مع التحريك حتى تتشكل عجينة ناعمة وسائلة.
3. غطِّ العجينة واتركها تختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

طريقة قلي لقمة القاضي على الطريقة التركية

لتحضير كرات ذهبية مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل:

1. سخّن الزيت على حرارة متوسطة. باستخدام ملعقة صغيرة أو كيس حلواني، شكّل كرات صغيرة من العجينة.
2. قلِّ الكرات في الزيت مع التقليب اللحظي حتى تتحمر جيدًا.
3. أخرج الكرات وضعها في الشربات البارد لعدة ثوانٍ، ثم صفيها من الشربات الزائد.

أفكار لتزيين لقمة القاضي التركية

إضفاء لمسات تزيين على لقمة القاضي يمنحها طابعًا مميزًا إضافيًا:

• رش السكر البودرة للحصول على مذاق خفيف.
• غمرها بالشوكولاتة المذابة ورش المكسرات المجروشة.
• إضافة العسل والقرفة للحصول على نكهة شرقية فريدة.

تُقدّم هذه الحلوى مع القهوة التركية أو الشاي للحصول على تجربة حلويات تركية أصيلة ومميزة.