اعمليها لأطفالك .. طريقة عمل عجبنة البيتزا المطاطية بقوام هش ومذاق مميز

عمل عجبنة البيتزا المطاطية من ألذ وأشهى العجينات التي يفضلها كل من البالغين والأطفال، وتتنوع أشكالها من حيث العجينة والحشوات، فمنها ما يكون غليظا قليلا ومنها ما يكون رفيع، بالإضافة إلى البيتزا المطاطية التي يفضلها الكثيرون لما تتميز به من قوام يسهل أكله، وفيما يتعلق بالحشوات، فهناك خيارات متعددة حسب الرغبة، مثل بيتزا الخضار، وبيتزا الجبن، وبيتزا اللحم المفروم أو الدجاج، وهناك أيضا بيتزا التونة وغيرها من الحشوات المتنوعة.

مكونات عمل عجبنة البيتزا المطاطية

من أجل عمل عجبنة البيتزا المطاطية ولذيذة، يجب الإنتباه إلى جودة المكونات ودقة الخطوات، إليكم طريقة هامة لتحضير المكونات مع إضافات تعزز من النكهة الرائعة:

1. 2 كوب من الدقيق المنخول، لضمان عجينة خالية من التكتلات.
2. ملعقة صغيرة من الملح النقي، لتحسين مذاق العجينة.
3. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز، لإضافة نكهة غنية وفوائد صحية.
4. كوب من اللبن الدافئ، لتفعيل الخميرة وإعطاء العجينة النعومة المطلوبة.
5. ملعقة صغيرة من السكر الأبيض، لتغذية الخميرة وتسريع عملية التخمر.
6. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية النشطة، لضمان ارتفاع العجينة ومرونتها.

طريقة تحضير البيتزا المطاطية في المنزل

سنستعرض في السطور القادمة كيفية تحضير واحدة من ألذ المعجنات، وهي البيتزا المطاطية، بطريقة سهلة في المنزل، كل ما عليك فعله هو إتباع الخطوات التالية:

1. ابدئي بتحضير كوب أو وعاء صغير، وأمزجي فيه الخميرة مع السكر والماء الدافئ.
2. تأكدي من تقليب المكونات جيدا حتى تذوب الخميرة والسكر.
3. بعد ذلك، اتركي المزيج جانبا لبضع دقائق، حيث ستلاحظين ظهور فقاعات، وهذا يشير إلى نجاح تفاعل الخميرة.
4. في وعاء آخر، ضعي الدقيق والملح وزيت الزيتون، ثم أضيفي خليط الخميرة المتفاعلة.
5. قومي بعجن الخليط جيدا إما بواسطة يديك أو باستخدام جهاز العجن.
6. إذا كانت العجينة لزجة قليلا، يمكنك إضافة المزيد من الدقيق.
7. أما إذا كانت جافة، فيمكنك إضافة الحليب الدافئ لجعلها أكثر ليونة.
8. بعد الإنتهاء من العجن، يجب تغطية العجين ووضعه في مكان دافئ ليتضاعف حجمه، حيث قد يستغرق هذا الأمر حوالي ساعة تقريبا.
9. الخطوة التالية هي تقسيم العجين إلى كرات حسب الحجم الذي ترغبينه للبيتزا.
10. قومي بفرد كل كرة على حدة، ثم أضيفي الحشوات والمكونات التي تحبينها.
11. أخيرا، ضعي البيتزا في فرن تم تسخينه مسبقا، واضبطي درجة حرارته على 200 درجة مئوية، حيث تحتاج البيتزا إلى حوالي 20-25 دقيقة في الفرن، وبذلك ستحصلين على ألذ وأشهى بيتزا.