طاجن مكرونة بالفراخ بأشهى الطُرق سهلة التحضير

طريقة عمل طاجن مكرونة بالفراخ يمثل واحدًا من أشهر الأطباق التي تجمع بين طعم الفراخ الشهي ونكهة المكرونة الغنية، حيث يوفر طبقًا متكاملًا يجمع بين البروتين والنشويات، مما يجعله خيارًا مميزًا لتناول وجبة متوازنة ولذيذة للعائلة.

المكونات الأساسية لطاجن مكرونة بالفراخ بمذاق غني

يعتمد طاجن مكرونة بالفراخ على اختيار مكونات طازجة ومتناغمة للحصول على النكهة المثالية، وتشمل هذه المكونات:

• نصف كيلو مكرونة قلم أو أي نوع مفضل حسب الرغبة
• نصف كيلو فراخ مقطعة إلى مكعبات متوسطة (صدور أو أوراك)
• بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
• ثلاث فصوص ثوم مهروسة
• كوب عصير طماطم طازجة أو صلصة جاهزة
• نصف كوب حليب أو قشطة لزيادة القوام الكريمي
• نصف كوب جبن موزاريلا أو رومي مبشور حسب التفضيل
• ملح وفلفل أسود وبهارات دجاج مع رشة قرفة وجوزة الطيب لنكهة مميزة
• ملعقة صغيرة سمنة أو زيت لتحمير الفراخ والمكرونة

خطوات إعداد طاجن مكرونة بالفراخ بطريقة سهلة وسريعة

• ابدأ بتسخين السمنة في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضف قطع الفراخ مع رشة ملح وفلفل لتحميرها حتى تتغير إلى اللون الذهبي
• أضف البصل المفروم إلى الفراخ وقلّب حتى يذبل، ثم أضف الثوم وعصير الطماطم والتوابل الخاصة، واترك المزيج ليغلي ويتسبك جيدًا
• في وقتٍ منفصل، اسلق المكرونة نصف سلق في ماء مغلي مملح، ثم صفِّها دون غسيل للحفاظ على نكهتها المميزة
• اخلط المكرونة مع خليط الفراخ والصلصة في وعاء واسع، مع إضافة الحليب أو القشطة ليصبح القوام أكثر كريمية ونعومة
• انقل المزيج إلى طاجن طيني أو صينية فرن، وزع فوقه الجبن المبشور، ثم أدخله الفرن على حرارة متوسطة لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى يتحمر الوجه ويحصل على لون ذهبي جذاب

نصائح ذهبية لطاجن مكرونة بالفراخ بنكهة مميزة وقوام مثالي

• اختيار فراخ بلدي أو الشوي قبل الطهي يُعطي نكهة أعمق وألذ للطاجن
• إضافة خضروات مثل الفلفل الألوان، الكوسة أو البسلة ترفع من القيمة الغذائية وتثري الطعم
• احرص على عدم سلق المكرونة بالكامل لتجنب تطرّيها بعد عملية الخبز
• للحصول على ملمس أغنى، ضع قطعة زبدة صغيرة على سطح الطاجن قبل إدخاله الفرن