طريقة عمل فتة الشاورما اليوم بأسهل الخطوات والوصفة المضمونة

تُعد طريقة عمل فتة الشاورما خطوة بخطوة من أشهر الوصفات الشرقية التي تحظى بشعبية واسعة، حيث تمزج بين الأرز والدجاج المتبّل والخبز المحمّر مع صوص الزبادي الطازج، لتمنح تجربة طعام غنية بالنكهات، مع الانتباه إلى أن فتة الشاورما تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة نسبيًا لما تحتويه من مكونات دسمة.

السعرات الحرارية في فتة الشاورما وأثرها الغذائي

تضم فتة الشاورما ما يقارب 870 سعرة حرارية لكل حصة، وذلك على افتراض تقسيم الوصفة إلى 7 حصص متساوية؛ وتعتبر هذه الوجبة مصدرًا غنيًا بالبروتين بفضل الدجاج والزبادي المستخدمين، مما يساهم في بناء العضلات، دعم كثافة العظام، وتعزيز معدلات التمثيل الغذائي وإنتاج الطاقة، إلا أن كثرة السعرات الحرارية تستوجب الحرص على تناولها بكميات معتدلة للحفاظ على توازن النظام الغذائي.

مكونات وطريقة تحضير فتة الشاورما خطوة بخطوة

لتحضير فتة الشاورما خطوة بخطوة، يحتاج الطاهي إلى مجموعة من المكونات الأساسية التي تشمل تتبيلة الدجاج، مكونات طهي الدجاج، الأرز، والخبز مع صوص الزبادي.

• 1.4 كجم من أفخاذ الدجاج المقطعة والمنزوعة الجلد
• ½ كوب زبادي خالي الدسم
• ¼ كوب خل
• ¼ كوب زيت زيتون
• 4 فصوص ثوم مهروسة
• بهارات مثل البصل البودرة، الهيل، الكركم، البابريكا، الزنجبيل، والفلفل الأسود
• خضروات كالفلّيفة الحمراء والخضراء، بصل مفروم
• أرز بسمتي مغسول ومنقوع، مع مرق دجاج طازج
• خبز بيتا أسمر مقطع مطهو في الفرن إلى مربعات مقرمشة
• صوص بني من الزبادي اليوناني، المسترد، عصير الليمون، الثوم، خل التفاح، وزيت الزيتون

خطوات التحضير تتضمن تتبيل الدجاج بمزيج التوابل واللبن والخل وزيت الزيتون والثوم، ثم تركه منقوعًا؛ إعداد الأرز بالكركم والهيل مع مرق الدجاج والملح حتى ينضج؛ تحميص مربعات الخبز في الفرن لتصبح مقرمشة؛ طهي الدجاج مع البصل والفليفلة والزبدة والزيت حتى تمام النضج؛ وأخيرًا تجهيز صوص الزبادي الذي يضاف فوق الطبق عند التقديم.

توجيهات غذائية مهمة لفتة الشاورما بحسب الفئات المختلفة

تقدم وصفة فتة الشاورما فوائد غذائية متعددة لكنها تحتاج إلى تعديل بسيط للأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة أو لفئات محددة:

• لخفض السعرات الحرارية، يُفضل استبدال أفخاذ الدجاج بصدر الدجاج الخالي من الجلد
• اختيار خبز الحبوب الكاملة بدلاً من خبز البيتا الأبيض لزيادة نسبة الألياف وتحسين صحة الجهاز الهضمي، خصوصًا لمرضى السكري
• استخدام منتجات الألبان قليلة الدسم لمساعدة مرضى القلب في تقليل نسبة الدهون والكولسترول
• الاعتماد على مرق دجاج طازج بدلاً من مكعبات المرق الصناعية لتقليل نسبة الصوديوم في الوجبة
• ينصح النساء الحوامل بتناول هذه الوجبة ضمن نظام متوازن مع طبق من السلطة أو الخضروات، لتعزيز الشبع وتحقيق قيمة غذائية متكاملة

يمثل طبق فتة الشاورما مزيجًا شهيًا وغنيًا يمتاز بالنكهات الشرقية الأصيلة، مع ضرورة الانتباه إلى احتوائه على سعرات حرارية مرتفعة بسبب مكوناته المتنوعة؛ لذا ينبغي استمتاع الجميع به ضمن إطار نظام غذائي متوازن لتجنب الإفراط في السعرات وضمان توفير الفوائد الصحية.