انخفاض واضح في أسعار كرتونة البيض بالأسواق المحلية الأربعاء 18 يونيو 2025

شهدت الأسواق المصرية صباح الأربعاء 18 يونيو 2025 انخفاضًا ملحوظًا في أسعار كرتونة البيض، الأمر الذي يأتي نتيجة لتقلبات السوق وتأثير التغيرات في تكاليف الإنتاج والطلب. هذا التحرك في أسعار البيض يشكل مؤشرًا هامًا على الحالة العامة للسلع الغذائية الحيوية في مصر، مع تراجع واضح في الأسعار مقارنة بالأيام السابقة.

تراجع أسعار كرتونة البيض الأحمر والبلدي في السوق المصري اليوم

شهدت أسعار البيض اليوم في مصر انخفاضًا مقارنة بالأمس، حيث بلغ متوسط سعر كرتونة البيض الأحمر نحو 162.47 جنيهًا، مسجلًا نزولًا طفيفًا بحوالي 4 قروش، بينما انخفضت كرتونة البيض البلدي بشكل أكبر لتصل إلى 159.21 جنيهًا بتراجع قدره 23 قرشًا؛ مما يعكس حالة التذبذب في السوق المحلي. تعتبر كرتونة البيض من السلع الغذائية الأساسية لأهميتها الكبيرة في تغذية العائلات، نظرًا لقيمتها الغذائية العالية ومساهمتها في توفير جزء رئيسي من البروتين في النظام الغذائي اليومي.

أسباب تراجع أسعار البيض في السوق المصري وتأثيرها على السوق

يعود تراجع أسعار كرتونة البيض إلى عدة عوامل رئيسية، منها الحملات الرقابية المكثفة التي تنفذها الجهات الحكومية لضبط الأسعار ومنع الارتفاعات المفاجئة، إلى جانب التذبذب في أسعار مستلزمات الإنتاج كالذرة والعلف والطاقة. كل هذه العوامل تؤثر بشكل مباشر على تكلفة الإنتاج وتنعكس بصورة واضحة على سعر المنتج النهائي في الأسواق، مما يجعل حركة أسعار البيض ديناميكية ومتغيرة بشكل مستمر.

انخفاض طفيف في أسعار الدواجن مع استمرار التقلبات في السوق المصري

في ظل هذا الانخفاض في أسعار البيض، تراجعت أسعار الدواجن أيضًا بشكل طفيف، حيث سجل متوسط سعر كيلو الدواجن البيضاء نحو 95.07 جنيهًا بانخفاض 39 قرشًا، بينما تراوحت الأسعار بين 75.2 جنيهًا كحد أدنى وحتى 114.93 جنيهًا للدواجن البلدي. هذا التفاوت يعكس استمرار حالة عدم الاستقرار في أسواق الدواجن والبيض، التي تتأثر بالعوامل الاقتصادية المختلفة والتغيرات العرضية في الطلب والإنتاج.

دور الرقابة الحكومية في استقرار أسعار كرتونة البيض والدواجن الأساسية

توجه الجهات المختصة جهودًا كبيرة نحو تعزيز دور الرقابة على السلع الغذائية الحيوية من بينها البيض والدواجن، بهدف ضبط الأسعار ومنع الزيادات غير المبررة التي تضغط على المستهلكين. تعمل هذه الحملات على ضمان استقرار الأسواق المحلية ومساعدة الأسر على الحصول على المواد الغذائية الضرورية بأسعار مناسبة، وخاصة في ظل تقلبات الأسعار الاقتصادية التي تحدث بين الحين والآخر.

أهمية البيض والدواجن في الأمن الغذائي المصري وإنتاج السوق المحلي

تُعتبر كرتونة البيض والدواجن من المصادر الحيوية للبروتين الحيواني في النظام الغذائي للمواطن، ويعتمد عليها العديد من الأسر في غذائها اليومي. تعكس إحصائيات وزارة الزراعة قوة الإنتاج المحلي حيث تنتج مصر حوالي 14 مليار بيضة سنويًا، مما يؤكد أهمية هذه المنتجات في تغذية السكان وتلبية احتياجات السوق الغذائية بوفرة نسبية. هذه الإنتاجية تؤثر بشكل مباشر على أسعار البيض والدواجن وتساهم في الاستقرار الغذائي العام.