أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق المصرية السبت 18-10-2025

تتباين أسعار اللحوم الحمراء اليوم السبت 18-10-2025 في الأسواق المصرية بين استقرار نسبي وتقلبات محدودة تعكس التوازن الجزئي بين العرض والطلب، حيث يشهد السوق تنوعًا في حركة الأسعار وفق نوعية اللحوم وجودتها ومصادرها المختلفة.

متوسط أسعار لحم الضأن الصافي وتفاوتها في الأسواق المصرية

يبلغ سعر كيلو لحم الضأن الصافي في المتوسط حوالي 429 جنيهاً، مع انخفاض طفيف لا يتجاوز جنيهًا واحدًا مقارنة بالتحديث السابق، وتختلف الأسعار بشكل ملحوظ بين المحافظات وفق نوع الذبيحة التي تتراوح بين 300 و500 جنيه للكيلو، ويظل الإقبال على اللحوم البلدي ذات الجودة العالية مرتفعًا رغم أسعارها التي تتجاوز الأنواع المستوردة؛ ويرجع هذا الاستقرار النسبي إلى تراجع الطلب منتصف الشهر وتزايد المعروض في بعض المناطق.

تطور أسعار لحم الضأن بالعظم وأثر جودة الذبيحة على الأسعار

بلغ متوسط سعر كيلو لحم الضأن بالعظم نحو 396 جنيهاً، مسجلاً انخفاضًا بحوالي 7 جنيهات عن الفترات السابقة، وتتفاوت الأسعار بين 300 و460 جنيهاً حسب جودة اللحم ومصدره، ويُعد لحم الضأن البلدي الأكثر إقبالًا بالرغم من الارتفاع النسبي، كما يعكس التباين الكبير بين أسعار المحافظات تأثير العرض المحلي بشكل واضح على حركة الأسعار.

ارتفاع محدود في أسعار اللحم البتلو الصافي والعظمي مع تأثير الطلب والعرض

شهد لحم البتلو الصافي ارتفاعًا محدودًا في الأسعار ليصل متوسط سعر الكيلو إلى 423 جنيهاً، بزيادة 2 جنيه عن السعر السابق، وتتنوع الأسعار بين 350 و500 جنيه حسب الجودة، ويستمر الإقبال على هذا النوع من اللحوم نظرًا لليونته وسهولة استخدامه في الطهي؛ أما لحم البتلو بالعظم، فقد سجل زيادة ملحوظة بمتوسط سعر 390 جنيهاً للكيلو بارتفاع 5 جنيهات عن الفترة الماضية، وتتراوح الأسعار بين 320 و500 جنيه وفقًا لمستوى التشفيه وجودة العلف، ويشير هذا الارتفاع إلى تصاعد الطلب مع محدودية المعروض، ويُفضل للمستهلكين شراء اللحوم من المنافذ ذات السمعة الجيدة لضمان الجودة والسعر المناسب.

توقعات حركة أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق المصرية

يرى خبراء السوق أن السعر سيستمر في حالة استقرار نسبي ما لم تتغير عوامل التكلفة مثل أسعار الأعلاف أو المصاريف اللوجستية الخاصة بالنقل، كما يُتوقع أن يزداد المعروض من اللحوم المستوردة والطازجة لموازنة الأسعار وتقليل التقلبات، ويشيرون إلى إمكانية ارتفاع الطلب خلال فترات المواسم والأعياد مما قد يخلق بعض الضغوط على الأسعار، ويُوصى للمستهلكين بالمقارنة بين عروض المنافذ لضمان الحصول على أسعار مناسبة مع جودة عالية.

تعكس هذه الحالة السعرية لحوم الأسواق المصرية توازنًا مرنًا بين العرض والطلب، مع فروق طفيفة بين المحافظات وأنواع اللحوم، ويظل التروي في الشراء والمقارنة الذكية أساسًا لتحقيق الاستفادة القصوى من الأسعار وجودة المنتج.