ارتفاع طفيف في أسعار البيض اليوم الأربعاء 15 أكتوبر 2025 بالمزارع والأسواق

شهدت أسعار البيض اليوم الأربعاء 15 أكتوبر 2025 ارتفاعًا طفيفًا في المزارع والأسواق المصرية، بعد استقرار نسبي دام لأيام، وهو ما أثر على حركة البيع والشراء بشكل ملحوظ، حيث أصبحت كرتونة البيض مركز اهتمام المستهلكين والمزارعين على حد سواء لما تمثله من سلعة غذائية هامة.

تقييم سعر طبق البيض الأحمر اليوم في المزارع والأسواق المصرية

بلغ سعر طبق البيض الأحمر في المزرعة حوالي 148 جنيهًا، في حين وصل سعره للمستهلك بين 160 و180 جنيهًا، مما يعكس فرقًا واضحًا بين سعر الجملة وسعر التجزئة، وهو ارتفاع تم تسجيله رغم ثبات أسعار الأعلاف والدواجن، ويعود ذلك إلى الضغوط المتزايدة على المستهلكين خاصة في ظل الاعتماد الكبير على البيض كسلعة غذائية أساسية ضمن الوجبات اليومية.

مراجعة أسعار كرتونة البيض بأنواعها المختلفة وأثرها في السوق

تتباين أسعار كرتونة البيض حسب النوع بين المزرعة والأسواق، إذ سجلت ارتفاعًا ملحوظًا على النحو التالي:

• سعر كرتونة البيض الأحمر في المزرعة حوالي 148 جنيهًا، وسعرها للمستهلك يتراوح بين 160 و180 جنيهًا
• سعر كرتونة البيض الأبيض في المزرعة 145 جنيهًا، وسعرها للمستهلك يتراوح من 155 إلى 170 جنيهًا
• سعر كرتونة البيض البلدي في المزرعة يصل إلى 150.30 جنيهًا، وسعرها للمستهلك حوالي 170 جنيهًا

يُلاحظ أن اختلاف الكميات وأسعار البيع يعكس نوع الاستهلاك وتفضيلات المواطنين، خاصة مع تزايد الطلب على البيض البلدي لما يُعرف عنه من جودة غذائية مقارنة بالأنواع الأخرى.

أسباب ارتفاع أسعار البيض وتأثير العوامل المناخية على السوق المصري

أوضح المهندس أحمد نبيل، رئيس شعبة بيض المائدة باتحاد منتجي الدواجن، أن سبب ارتفاع أسعار البيض يعود لزيادة الطلب مع بداية العام الدراسي، فالمواطنون زادوا من الاقبال على الشراء بسبب القيمة الغذائية التي يقدمها البيض، مع تأكيده على أن البيض الأبيض هو المعيار الرئيس في تحديد الأسعار لكونه الأكثر تداولًا بين المستهلكين وتأثيره على موجهات سعر السوق عمومًا.
أما عن البيض الأحمر، فأشار أحمد نبيل إلى أن التغيرات المناخية تلعب دورًا كبيرًا في تحريك أسعاره، خاصة مع تأثير درجات الحرارة المرتفعة والمنخفضة على جودة البيض الأحمر ومستويات الإنتاج، حيث تعتبر الدواجن المنتجة لهذا النوع أكثر حساسية لتقلبات الطقس، ما يفسر سبب الفوارق السعرية التي تظهر بين البيض الأحمر، الأبيض، والبلدي داخل الأسواق والمزارع.