أسهل وصفة منزلية لتحضير خبز بلدي شهي بطعم أصيل في خطوات بسيطة

طريقة عمل الخبز البلدي في البيت من أسهل الطرق التي تمنح العائلة خبزًا طازجًا ولذيذًا في كل وجبة، خاصة مع ارتفاع أسعار الخبز الجاهز؛ فإعداد الخبز البلدي في المنزل يوفر جودة أفضل ونظافة أكثر مع طعم أصيل لا يُقاوم.

طريقة عمل الخبز البلدي في البيت بخطوات سهلة ومكونات متوفرة

الخبز البلدي جزء من التراث الغذائي المصري، يتميز بنكهته الفريدة وقيمته الغذائية العالية، كما يعطي فرصة للتحكم في جودة المكونات التي تدخل في تحضيره؛ فهو خيار مفضل للكثير من العائلات التي تبحث عن خبز صحي نظيف وبمذاق يناسب الأذواق كافة. تحضير الخبز البلدي في البيت لا يحتاج إلى خبرة كبيرة، فبواسطة مكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ يمكن صنع أرغفة طرية ولذيذة في دقائق قليلة.

مقادير عمل الخبز البلدي في البيت بكميات مناسبة وسهلة التحضير

للحصول على خبز بلدي شهي وناعم، يمكنك تجهيز المكونات التالية التي تُعد من أساسيات المطبخ:

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض أو الدقيق البلدي حسب المتوفر
• نصف كوب من الردة
• رشة ملح للتتبيل
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
• رشة من السكر لتنشيط الخميرة
• كمية من الماء الفاتر للعجن حسب الحاجة
• كمية إضافية من الردة لفرد العجينة وضمان عدم الالتصاق

وجود هذه المكونات بمقادير دقيقة يساعد في صنع خبز بلدي في البيت طري ومقرمش في الوقت ذاته، مع ضمان طعم أصيل لا يقل عن الخبز المشتري.

خطوات طريقة عمل الخبز البلدي في البيت بالتفصيل للحصول على خبز مثالي

لتحضير الخبز البلدي في البيت بنجاح، اتبعي الخطوات التالية:

• في وعاء واسع أو في العجانة، اخلطي الدقيق مع الردة ورشة الملح جيدًا
• أضيفي الخميرة الفورية والسكر وقلبي المكونات معًا حتى تتجانس
• ابدئي بإضافة الماء الفاتر تدريجيًا مع الاستمرار في العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة
• اغطِ العجينة بمنشفة مناسبة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى تختمر ويتضاعف حجمها
• بعد التخمير، قطعي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم لتسهيل الفرد
• رشّي سطح العمل بالردة، ثم افردي كل كرة باستخدام النشابة حتى تصبح على شكل قرص دائري ورقيق
• سخني طاسة من التيفال أو الجرانيت على نار متوسطة بدون زيت
• ضعي قرص الخبز في الطاسة الساخنة، انتظري حتى يبدأ بالانتفاخ ثم قلبيه حتى يتحمر الطرف الآخر وينضج بشكل جيد
• كرري نفس العملية مع بقية الأرغفة
• بعد إتمام الخبز، غطي الأرغفة بقطعة قماش نظيفة للحفاظ على طراوتها
• قدّمي الخبز البلدي في البيت ساخنًا مع الجبن أو الطعمية أو أي وجبة أخرى تفضلينها

اتباع هذه الخطوات يضمن تحضير خبز بلدي في البيت بمذاق قريب جدًا من المخبوزات التقليدية، مع الحفاظ على جودة المكونات وعدم استعمال مواد حافظة أو إضافات غير مرغوب بها.

تحضير الخبز البلدي في البيت له مميزات عدة، منها القدرة على التحكم في المكونات والطعم، وتوفير مبلغ كبير على المدى الطويل، إلى جانب الاستمتاع بخبز ساخن وطازج يخرج من الفرن مباشرة، الذي يضفي على الوجبات طابعً أشهى وأصيلة تستحق التجربة كل يوم.