«خطر يومي» وجبة تسبب جلطات كيف تؤثر على صحتك وفق استشاري متخصص

تناول وجبة البيض بطرق غير صحية يعد من العوامل التي تؤدي إلى الإصابة بالجلطات الدموية، خاصة عند الإفراط في استهلاكها، حسب تحذيرات استشاري جراحة المخ والأعصاب الدكتور نبيل فرحان. يوضح الدكتور فرحان كيف يمكن لطريقة طهي البيض أن تؤثر سلبًا على الصحة القلبية والعقلية، مما يجعل هذه الوجبة الشائعة خطرًا حقيقيًا عند سوء تحضيرها.

كيف تؤثر وجبة البيض غير الصحية على خطر الإصابة بالجلطات الدموية؟

تناول البيض بكميات كبيرة وبطرق طهي خاطئة يزيد من احتمالية الإصابة بالجلطات بسبب ارتفاع مستويات الكوليسترول وضغط الدم. يوضح الدكتور نبيل فرحان أن الاعتماد على القلي في زيوت مهدرجة أو السمن الصناعي يجعل الدهون الضارة تتراكم في الجسم، مما يضر بالأوعية الدموية ويعيق تدفق الدم بشكل سليم. لذلك، من المهم الانتباه إلى طريقة تحضير البيض، فالأمر لا يتعلق فقط بحجم الكمية بل بنوعية الدهون المستخدمة في الطهي، وهي عامل رئيسي يزيد من خطر حدوث الجلطات.

قصة شاب في العشرينات تعرض لمخاطر صحية بسبب تناول البيض بشكل غير سليم

يروي الدكتور فرحان حالة شاب في العشرينيات من عمره بدأ يعاني من ضعف في الذاكرة وارتفاع مستمر في ضغط الدم، مع تفاقم حالته الذهنية بشكل سريع كأنه يتقدم في السن بشكل مبكر. كان هذا الشاب يمارس الرياضة بانتظام ويتناول كميات كبيرة من البيض، لكنه كان يقليه بزيوت مهدرجة وسمن صناعي. تعكس هذه القصة مدى خطورة الإفراط في تناول البيض المقلي بطرق غير صحية ومدى تأثيرها على صحة الدماغ والأوعية الدموية، إذ ساهم ذلك في ارتفاع الكوليسترول وضغط الدم، مما جعله عرضة لخطر الجلطات.

التوصيات الصحية لتحضير وجبة البيض بأمان وتجنب مخاطر الجلطات الشائعة

لتجنب الإصابة بالجلطات المرتبطة بتناول البيض، ينصح الدكتور نبيل فرحان باتباع خطوات محددة لتحضير البيض بطريقة صحية تضمن الحفاظ على الصحة القلبية والدماغية، ومنها:

• استخدام طرق طهي صحية مثل السلق أو الشوي بدلاً من القلي.
• تجنب استعمال الزيوت المهدرجة أو السمن الصناعي في الطهي.
• الاعتماد على الزيوت الطبيعية مثل زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس بكميات معتدلة.
• توازن كمية تناول البيض يوميًا وعدم الإفراط في الاستهلاك.
• مراقبة مستويات الكوليسترول وضغط الدم بانتظام بمساعدة الطبيب المختص.

اتباع هذه النصائح يساعد في الحفاظ على سلامة الأوعية الدموية وتقليل خطر الإصابة بالجلطات الناتجة عن تناول وجبة البيض غير الصحية، حيث تلعب العادات الغذائية دورًا رئيسيًا في الوقاية من الأمراض المزمنة التي تؤثر على صحة القلب والمخ.