«تحديث مهم» أسعار الدواجن والبيض اليوم 12 – 8 – 2025 تعرف على التغيرات الجديدة

تشهد أسعار الدواجن والبيض اليوم الثلاثاء 12-8-2025 استقرارًا نسبيًا مع وجود فروق معتدلة بين سوق المزرعة وأسواق التجزئة التي تزيد الأسعار فيها ما بين 5 إلى 10 جنيهات، ما يجعل معرفة أحدث أسعار الدواجن والبيض في مصر أمرًا ضروريًا للمستهلكين والتجار على حد سواء.

أسعار الدواجن والبيض اليوم الثلاثاء في المزرعة وأسواق التجزئة

شهدت بورصة الدواجن الرئيسية تسجيل كيلو الفراخ البيضاء عند 59 جنيهًا في السوق المزرعي، بينما بلغ سعر لحم أمهات الدواجن البيضاء 50 جنيهًا للكيلو الواحد، وهذا السعر يعكس تحكم السوق في توازن العرض والطلب. أما الدواجن البلدي فقد سجلت ارتفاعًا ملحوظًا ووصل سعر الكيلو الواحد إلى 120 جنيهًا، في حين تجاوز البط البلدي سعر 150 جنيهًا، ما يعكس تفضيل المستهلكين للمنتجات البلدية الطبيعية. وسجل الكتكوت الأبيض أسعارًا تراوحت بين 15 و20 جنيهًا، بينما وصل سعر كتكوت «ساسو» بين 13 و14 جنيهًا فقط، الأمر الذي يشير إلى تباين في أنواع الكتاكيت واختلاف تكاليف التربية. كما تراوح سعر البانية بين 200 و240 جنيهًا، مما يعكس الطلب المرتفع على هذه القطعة في الأسواق.

مستويات أسعار البيض الأبيض والأحمر والبلدي وتنوعها حسب نوع المزرعة

تتفاوت أسعار البيض اليوم بين الأنواع المختلفة مع تسجيل سعر البيض الأبيض 133 جنيهًا للكرتونة في المزرعة، ويصل سعرها للمستهلك 144 جنيهًا بسبب المصاريف الإضافية والتوزيع، أما البيض الأحمر فقد سجل 140 جنيهًا في السوق المزرعي، ليصل إلى 150 جنيهًا للمستهلك، ما يوضح ارتفاع الطلب على هذا النوع. ويتميز البيض البلدي بسعر أقل نسبيًا، حيث وصل إلى 100 جنيه للكرتونة في المزرعة، ويباع في الأسواق للمستهلك بسعر يصل إلى 130 جنيهًا، ما يجعله خيارًا اقتصاديًا وشعبيًا. هذه الاختلافات في الأسعار تعكس تنوع النظم الإنتاجية في مصر وتفضيلات المستهلكين بين البيض الصناعي والبلدي.

حجم إنتاج الدواجن والبيض في مصر وأثره على أسعار السوق الحالي

يصل حجم إنتاج قطاع الدواجن التجاري في مصر إلى حوالي 1.4 مليار طائر سنويًا، مما يضمن توفر كمية كبيرة تلبي احتياجات السوق المحلية. كما ينتج القطاع الريفي حوالي 320 مليون دجاجة، تضم عدة أصناف ترتكز على التقاليد الإنتاجية في القرى، وهو ما يساهم في تنويع مصادر الدواجن والبيض محليًا. تنتج مصر أيضًا نحو 14 مليار بيضة مائدة سنويًا، ما يجعل سوق البيض واسعًا ويؤثر على استقرار الأسعار، إذ يتطلب التوازن بين العرض والطلب متابعة مستمرة للأسعار وأوضاع الإنتاج. فهم هذه الأرقام يعطي مؤشرًا واضحًا على مدى التأثير الذي تمارسه الكميات المنتجة سنويًا على الأسعار المعلنة اليوم.

• تتفاوت أسعار الدواجن بين الأبيض والبلدي مع ارتفاع ملحوظ للدواجن البلدية
• أسعار الكتاكيت تختلف حسب النوع، مما يؤثر على تكلفة التربية وإنتاج اللحوم
• البيوض البيضاء والأحمر تشهد طلبًا واسعًا وسط ثبات نسبي في الأسعار
• حجم الإنتاج السنوي الضخم يعزز استقرار العرض ويحد من تقلبات السوق