المخاطر التي تهدد قلبك والكوليسترول: تعرف على أهم الأسباب وطرق الوقاية لحماية صحتك

البيض يُعتبر واحدًا من المكونات الغذائية الأساسية في وجبة الإفطار، إذ يوفر للجسم البروتين اللازم والطاقة الضرورية ليوم مليء بالحيوية. أظهرت دراسات حديثة أن تناول بيضة واحدة يوميًا يمكن أن يعزز من مستويات الكوليسترول الجيد في الدم، مما يُقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ورغم فوائده العديدة، من الضروري الانتباه لطريقة تحضيره لتجنب أي أضرار محتملة على الصحة.

فوائد البيض والكوليسترول وتأثيره على صحة القلب

البيض مصدر غني بالبروتينات والعناصر الغذائية الضرورية للجسم مثل الحديد والفيتامينات. وعلى الرغم من reput انتشار الاعتقاد بأن البيض يرفع الكوليسترول، إلا أن الإفراط في تناوله قد يكون العامل الرئيسي لزيادة المخاطر الصحية. البيضة الواحدة تحتوي على ما بين 186 إلى 207 مليجرام من الكوليسترول، وهو ما يشكّل نسبة عالية من الاحتياج اليومي للمرضى المصابين بارتفاع الكوليسترول.
يُفضل تناول البيض باعتدال للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول، حيث يُوصى باستهلاك حوالي 4 إلى 6 بيضات أسبوعياً بدلاً من التوقف عنه تماماً.

البيض وطريقة تحضيره وتأثيرها على الصحة

طريقة تحضير البيض تلعب دورًا كبيرًا في تحديد فوائده أو أضراره. قلي البيض بكميات كبيرة من الزيت يُحوّله إلى وجبة عالية بالسعرات الحرارية والدهون المشبعة، مما يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب واضطرابات الجهاز الهضمي مثل عسر الهضم والانتفاخ. من الأفضل تناول البيض مسلوقًا أو مشويًا لتجنب تلك المخاطر.

هل صفار البيض يرفع مستويات الكوليسترول؟

صفار البيض يحتوي على الكوليسترول بالكامل تقريبًا، بينما يتمتع بياض البيض بمستويات عالية من البروتين ولا يحتوي على الكوليسترول. لذلك يُفضل تناول بياض البيض فقط للأشخاص الذين يرغبون في تقليل تناول الكوليسترول. الجدير بالذكر أن الأطباء ينصحون بتقليل استهلاك الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة أكثر من الحد من تناول البيض نفسه.

مرضى الكوليسترول وتناول البيض باعتدال

على الرغم من أن البيض يحتوي على الكوليسترول، إلا أن تناوله باعتدال لا يُشكل تهديدًا كبيرًا لمرضى الكوليسترول. الأطعمة المقلية والدهنية تحمل تأثيرًا أكبر على الكوليسترول في الدم مقارنة بالبيض. تناول كميات معتدلة من البيض، بمعدل بيضة واحدة يوميًا، ضمن نظام غذائي صحي قد يكون آمنًا ومفيدًا لصحة القلب.