مع قدوم الشتاء 2025: شعبة المواد الغذائية تكشف حقيقة ارتفاع أسعار الألبان الآن

مع بداية فصل الشتاء، يطرح كثيرون سؤالًا حول ما إذا كانت أسعار الألبان ترتفع في هذا الفصل نتيجة زيادة الطلب، خصوصًا مع انطلاق موسم المدارس واستهلاك الأسر المتزايد للألبان ومنتجاتها، وتوضح شعبة المواد الغذائية حقيقة هذا الأمر.

استقرار أسعار الألبان في مصر رغم دخول فصل الشتاء

أكد عضو شعبة المواد الغذائية بالاتحاد العام للغرف التجارية، حازم المنوفي، أن فصل الشتاء يعد من أفضل الفصول لإنتاج الألبان والأجبان عالية الجودة، حيث يشهد السوق وفرة كبيرة في المعروض بسبب استقرار إنتاج الحليب خلال هذه الفترة، وبالتالي تستقر الأسعار أو تنخفض مقارنة بفصل الصيف الذي ينخفض فيه الإنتاج وتزيد تكاليف التصنيع.

كيف تؤثر زيادة إنتاج الألبان في الشتاء على الأسعار وجودة المنتج؟

يرى المنوفي أن زيادة إنتاج الألبان في الشتاء تتيح للمصانع والموزعين فرصة تقديم منتجات بجودة أعلى وأسعار أقل، مما يعود بالنفع على المستهلكين ويعزز استقرار السوق في الوقت ذاته، مضيفًا أن الأخبار التي تتحدث عن ارتفاع الأسعار في الشتاء غير صحيحة تمامًا، ومطالبًا المستهلكين بعدم الانسياق وراء الشائعات المنتشرة عبر منصات التواصل الاجتماعي؛ حيث تتعاون الجهات الرقابية والتجار لمتابعة حركة الأسواق عن كثب وضمان توازن الأسعار وجودة المنتجات الغذائية.

تراجع أسعار البيض وتأثيره على السوق الغذائية في مصر

في سياق متصل، أشارت شعبة المواد الغذائية إلى تراجع أسعار البيض مؤخرًا، حيث انخفض سعر كرتونة البيض إلى ما بين 135 و140 جنيهًا بعدما تجاوزت 160 جنيهًا سابقًا، مع توقع استمرار الانخفاض ليصل إلى حوالي 100 جنيه في الفترة القادمة؛ وهو ما يعود إلى زيادة الإنتاج المحلي نتيجة دخول دورات جديدة من مزارع التربية إلى السوق، إضافة إلى استقرار أسعار الأعلاف وتراجع تكلفتها بفعل انخفاض سعر الدولار وتحسن إمدادات المواد الخام المستوردة.
وأكدت الشعبة أن هذا الانخفاض يصب في مصلحة المستهلك ويحقق توازنًا بين تكلفة الإنتاج وسعر البيع، مع التشديد على دعم المربين المحليين لضمان استمرار الإنتاج واستقرار السوق، والحد من موجات ارتفاع الأسعار التي شهدها السوق سابقًا.