خبير تغذية يكشف مخاطر الفراولة ويصفها بأسوأ الفواكه!

تناول الفراولة يحمل مخاطر صحية غير متوقعة؛ إذ يحذر خبير التغذية ديفيد سييسبيديس من هذه الفاكهة معتبرًا إياها واحدة من أسوأ الفواكه التي يمكن تناولها بسبب احتوائها على نسب عالية من المبيدات الحشرية، التي لا تزول بالغسل السريع تحت الماء فقط.

لماذا تعد الفراولة من أسوأ الفواكه بسبب المبيدات الحشرية؟

تشتهر الفراولة بامتلاكها كمية كبيرة من المبيدات الحشرية التي تلتصق بسطحها، وهو ما يجعلها أكثر عرضة لحمل مبيدات بأكثر من العديد من الفواكه الأخرى، ما يشكل خطرًا على صحة المستهلكين، خاصة عند الاعتماد على غسلها بالماء فقط. وأشار الدكتور ديفيد إلى أن هذه المبيدات لا تُزال بسهولة من السطح الخارجي للفراولة، بل تحتاج إلى أساليب تنظيف أكثر فعالية، لأن كمية المبيدات الحشرية المتراكمة يمكن أن تسبب مشاكل صحية عند تناولها بشكل مستمر.

كيف تؤثر طريقة حفظ الفراولة في جودة وسلامة الفاكهة؟

يميل الكثيرون إلى شطف الفراولة تحت الصنبور لبضع ثوان ثم وضعها مباشرة في الثلاجة، لكن هذا الأسلوب قد يزيد من فسادها ويقلل من جودتها الغذائية بدلاً من إزاحة المبيدات. فالرطوبة المتبقية على سطح الفراولة بعد الغسل السريع تسرع من تحللها، مما يؤدي إلى ظهور العفن وتغير طعمها. لهذا، يُفضل اتباع طرق تنظيف وحفظ مناسبة للحفاظ على سلامة الفراولة وجودتها لفترة أطول داخل الثلاجة.

طريقة مثلى لتنظيف الفراولة من المبيدات لضمان سلامتها

ينصح الدكتور ديفيد سييسبيديس بنقع الفراولة في ماء مالح لمدة 10 دقائق كأحد أفضل الطرق لإزالة المبيدات بشكل فعال، ثم شطفها جيدًا بالماء العادي للتخلص من ملح الصنبور وبقايا المبيدات. يمكن تحضير المحلول الملحي بسهولة في المنزل باتباع الخطوات التالية:

• املأ وعاءً بالماء البارد.
• أضف ملعقة من الملح لكل كوب ماء.
• انقع الفراولة في المحلول لمدة 10 دقائق.
• اشطف الفراولة بالماء النظيف بعد النقع لإزالة بقايا الملح.
• جفف الفاكهة برفق قبل حفظها في الثلاجة.

باتباع هذه الطريقة، يمكن تقليل كمية المبيدات الحشرية المتبقية على الفراولة، مما يضمن تناولها بأمان أكبر.

في الختام، تؤكد النصائح المقدمة على أهمية التعامل الصحيح مع الفراولة، التي للأسف تعد من أسوأ الفواكه التي يمكن تناولها دون تنقية فعّالة من المبيدات، وتجعل طريقة التنظيف الملائمة هي العامل الأساسي للحفاظ على جودتها وسلامة مستهلكيها.