خبز ألفريدو الدجاج: وصفة سهلة لتحضيرها في المنزل

خبز ألفريدو الدجاج في المنزل يجمع بين النكهة الإيطالية الكريمية والمذاق الطازج للخبز المحشو بالدجاج والصوص الأبيض، ليشكل وجبة شهية سهلة التحضير تمزج بين البيتزا والسندويتش.

أفضل طريقة عمل خبز ألفريدو الدجاج في المنزل بخطوات بسيطة

يعد خبز ألفريدو الدجاج من أشهر الأطباق التي تقدم في المطاعم العالمية بسبب طراوته ونكهته الغنية، كما أن تحضيره في المنزل بات سهلاً للغاية؛ يكفي اتباع بعض الخطوات الأساسية لتحقيق نتيجة مذهلة. تبدأ العملية بتحضير عجينة خبز طرية ومتماسكة، وبعد ذلك تحشى بخليط الدجاج مع صوص ألفريدو الكريمي وجبن الموزاريلا الذي يذوب ويضيف ملمسًا مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل، مما يجعل طبق خبز ألفريدو الدجاج وجبة فاخرة تستحق التجربة.

مكونات خبز ألفريدو الدجاج وطريقة التحضير الكاملة

لتحضير خبز ألفريدو الدجاج يجب توافر المكونات التالية للعجين: كوبان ونصف دقيق، ملعقة كبيرة خميرة فورية، ملعقة صغيرة سكر، نصف ملعقة صغيرة ملح، ثلاث ملاعق زيت نباتي، وكوب ماء دافئ للعجن. أما للحشوة فهي تشمل صدرين دجاج مقطع مكعبات، ملعقة زبدة، فصين ثوم مفروم، كوب كريمة طهي، نصف كوب جبن بارميزان مبشور، رشة فلفل أسود وملح حسب الرغبة، مع جبن موزاريلا للتغطية.

خطوات تحضير خبز ألفريدو الدجاج مع نصائح لضمان نجاح الوصفة

في وعاء واسع، يُخلط الدقيق مع الخميرة، السكر، والملح، ثم يُضاف الزيت والماء تدريجيًا حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة، تُترك لتختمر لمدة نصف ساعة. في مقلاة على النار، تُذاب الزبدة ويُضاف الثوم لتشويح ثم قطع الدجاج حتى تنضج، بعدها تُضاف كريمة الطهي مع جبن البارميزان والتوابل، ويُترك الخليط حتى يثخن قليلاً. بعد تخمير العجين، يُفرد على شكل مستطيل، تُوزع الحشوة في المنتصف ويُرش جبن الموزاريلا فوقها، ثم تُطوى العجينة وتُغلق الأطراف جيدًا لمنع تسرب الحشوة أثناء الخبز. توضع في صينية مدهونة بالزيت، يدهن الوجه بقليل من الزبدة أو البيض المخفوق ويُخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا.

يمكن إضافة شرائح فلفل ملون أو الزيتون داخل الحشوة لإضفاء مذاق مميز، كما يُفضل تقديم خبز ألفريدو الدجاج مع صوص الرانش أو الكاتشب، أو مع البطاطس المقلية. لعشاق النكهات الحارة، يُنصح برش الفلفل الحار المجفف على الوجه قبل الخبز لإضافة لمسة قوية تنشط الذوق.