أسعار الأسماك في مصر السبت 11 أكتوبر 2025 تشهد استقرارًا بارزًا

شهدت أسعار الأسماك في مصر اليوم السبت 11 أكتوبر 2025 استقرارًا ملحوظًا مع بداية فصل الخريف، بفضل انخفاض درجات الحرارة وزيادة المعروض من الإنتاج المحلي، ما ساهم في تحقيق توازن مستدام في السوق، خاصة مع الطلب الكبير على السمك البلطي الذي يحظى بشعبية واسعة بين المستهلكين بسبب سعره المناسب وانتشاره الواسع مقارنة بأنواع أخرى مثل الجمبري والسبيط والبوري.

تحديث أسعار الأسماك في سوق العبور اليوم السبت 11 أكتوبر 2025

تشهد أسعار الأسماك في سوق العبور للجملة اليوم ثباتًا نسبيًا وسط زيادة العرض المحلي؛ حيث جاءت الأسعار كما يلي:

• البلطي: يتراوح بين 60 و68 جنيهًا للكيلو
• الماكريل: من 100 إلى 120 جنيهًا
• المكرونة السويسي: من 100 إلى 120 جنيهًا
• البياض: بين 108 و130 جنيهًا
• البوري: من 135 إلى 150 جنيهًا
• السبيط والكاليماري: من 270 إلى 310 جنيهًا
• الجمبري: يتراوح من 390 إلى 500 جنيهًا
• الكابوريا: من 130 إلى 170 جنيهًا
• القراميط: بين 80 و95 جنيهًا
• الدنيس: من 105 إلى 170 جنيهًا

تُظهر هذه الأسعار استقرارًا نسبيًا في سوق الجملة، مما ينعكس إيجابيًا على أسعار التجزئة في المدن والمحافظات المختلفة.

مقارنة أسعار الأسماك في أسواق التجزئة الشعبية المصرية وأهم الفروقات

أما في الأسواق المحلية وأسواق التجزئة فقد سجلت أسعار الأسماك بعض الفروق البسيطة، حيث أصبحت الأسعار كالتالي:

• البلطي ممتاز: 72 إلى 80 جنيهًا
• البلطي متوسط: من 66 إلى 72 جنيهًا
• البلطي الأسواني: بين 40 و55 جنيهًا
• فيليه بلطي: 140 إلى 160 جنيهًا
• الماكريل: من 120 إلى 135 جنيهًا
• المكرونة السويسي: بين 130 و150 جنيهًا
• السبيط والكاليماري: من 310 إلى 450 جنيهًا
• البياض: 140 إلى 150 جنيهًا
• البوري: من 160 إلى 200 جنيهًا
• الجمبري: يتراوح بين 460 و680 جنيهًا
• الكابوريا: من 150 إلى 200 جنيهًا
• القراميط: 95 إلى 120 جنيهًا
• الدنيس: من 130 إلى 500 جنيهًا

يرجع هذا التفاوت في الأسعار إلى اختلاف الجودة، مناطق التوزيع، وتكاليف النقل والتخزين، مع ارتفاع ملحوظ في أسعار بعض الأصناف ذات الطلب المتزايد.

الاشتراطات الصحية الأساسية لاستقبال زريعة الأسماك وضمان جودة الإنتاج في المزارع السمكية

أكدت الدكتورة دولت حسنين، مدير المعامل المركزية للثروة السمكية في محافظة بورسعيد، على أهمية الالتزام بالاشتراطات الصحية والفنية عند استقبال زريعة الأسماك داخل المزارع لتحقيق أفضل جودة في الإنتاج وتقليل الخسائر المحتملة؛ حيث اشتملت الإجراءات على التالي:

• فحص عينات المياه والزريعة في المعامل المركزية التابعة لجهاز حماية وتنمية البحيرات والثروة السمكية قبل بدء عملية التربية
• التعامل مع الزريعة المصابة في مفرخات صغيرة المساحة للحد من تكاليف العلاج وتسهيل عملية المراقبة الصحية
• متابعة الحالة الصحية للزريعة بشكل مستمر بعد إدخالها في الأحواض المائية
• الالتزام بالتغذية السليمة والمكونات العلفية المعتمدة التي تضمن نموًا صحيًا ومتوازنًا

هذه الإجراءات تضمن نمو زريعة الأسماك بأعلى جودة، مما يؤثر بشكل مباشر على زيادة الإنتاج المحلي واستقرار أسعار الأسماك في مصر اليوم.

تشير الأسعار المنشورة إلى استقرار السوق نسبيًا، مع توصية للمستهلكين بمراجعة الأسعار بين سوق الجملة وأسواق التجزئة للحصول على الخيارات الأفضل من حيث الجودة والتكلفة، إذ يؤثر هذا التوازن بين العرض والطلب على شكل الأسعار في كل مرحلة من مراحل سلسلة التوزيع.