طريقة تحضير الدجاج بالملوخية لأربعة أشخاص بأسهل الخطوات اليوم

تبدأ وصفة الدجاج بالملوخية الشهية باستخدام قطع دجاج طازجة تُتبّل بتوليفة متقنة من البهارات العربية، لتقدم طبقًا مميزًا غنيًا بالنكهات يجمع بين العراقة والطعم المحبب للجميع. هذه الوصفة تكفي لأربعة أشخاص وتُعتبر من أشهر المأكولات التي تجمع بين فوائد الملوخية وطراوة الدجاج.

المكونات الأساسية لتحضير الدجاج بالملوخية لأربعة أشخاص

لإعداد وجبة الدجاج بالملوخية لأربعة أشخاص، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 4 قطع دجاج مقطعة ومحضرة
• حزمتان من الملوخية الطازجة، مغسولة ومفرومة ناعمًا
• بصلتان مفرومتان ناعمًا
• حبتان من الطماطم، مفرومتان جيدًا
• 4 مكعبات من مرق ماجي لتعزيز النكهة
• ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة المطحونة
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• ملح وزيت حسب الحاجة للطهي

سر الطعم المميز يكمن في المكونات التالية:

• رأس ثوم مفروم ناعم
• فنجان شاي من الكزبرة الطازجة المفرومة

يمكن تعديل كمية البهارات حسب الذوق لتناسب تفضيلات كل شخص، مما يجعل طبق الدجاج بالملوخية متنوعًا ومرنًا.

خطوات تحضير الدجاج بالملوخية بطريقة سهلة وسريعة

1. تجهيز الدجاج: قم بغسل قطع الدجاج جيدًا ثم تبّلها بالملح، الفلفل، والبهارات المشكلة لتتشرب النكهات بشكل عميق
2. تحمير البصل والطماطم: في قدر على نار متوسطة، سخن الزيت، ثم قلّب البصل حتى يصبح ذهبي اللون وأضف الطماطم المفرومة لتظهر رائحتها الزكية
3. إضافة الدجاج والمكعبات: ضع قطع الدجاج والمكعبات في القدر مع التحريك المستمر لتتجانس المكونات
4. طهي الدجاج: أضف كمية مناسبة من الماء، واترك القطع تنضج على نار هادئة حتى تصبح طرية وسهلة التقطيع
5. تحضير الملوخية: اغسل الملوخية جيدًا، وافرَمها ناعمًا ثم أضفها إلى الدجاج بعد نضوجه، مع الثوم والكزبرة المفرومة لتمنح الطبق نكهة عطرية مميزة
6. الطهي النهائي: اترك خليط الملوخية يغلي لعدة دقائق فقط حتى تمتزج المكونات، مع الحرص على عدم الإفراط في الطهي للحفاظ على قوام الملوخية الأخضر الطازج
7. التقديم: قدّم الدجاج بالملوخية ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج، حسب الرغبة

نصائح مهمة للحصول على طبق دجاج بالملوخية مثالي من حيث الطعم والقوام

• استخدام الملوخية الطازجة ضروري لإبراز اللون الأخضر الجذاب والنكهة العطرية الغنية
• تجنب طهي الملوخية لفترة طويلة حتى لا تفقد قوامها وطرابها
• يمكن لك قليلًا من عصير الليمون أن يضيف لمسة من الحموضة تجعل الطعم أكثر توازنًا وانتعاشًا

تُعد وصفة الدجاج بالملوخية من الأطباق التي تجمع بين التراث والنكهات التي تميل إلى قلب كل من يتذوقها، مع سهولة إعدادها التي تناسب جميع أفراد العائلة بسهولة ويسر. هذه التجربة الطهوية تثري المائدة العربية بنكهات تجمع بين الطعم المميز وعبق التوابل الأصيلة.