الآن طريقة عمل اللحسة بالبيض والطماطم بخطوات سهلة وسريعة

تُعد طريقة عمل اللحسة بالبيض والطماطم واحدة من أشهر الوصفات التي تجمع بين طعم البيض الغني بالبروتين ونكهة الطماطم الطازجة والتوابل العربية الأصيلة، مما يجعلها وجبة مثالية وسريعة التحضير لجميع أفراد العائلة. تعتمد هذه الوصفة على مكونات بسيطة لكنها تُنتج طبقًا شهيًا ومغذيًا يغني مائدة الإفطار أو العشاء.

المكونات الأساسية لتحضير اللحسة بالبيض والطماطم

لإعداد وصفة تكفي 4 أشخاص، ستحتاج إلى المكونات التالية التي تشكل أساس اللحسة:

• 5 بيضات طازجة تستخدم كمصدر بروتين رئيسي
• ربع كوب من الجبن السائل حوالي 140 جراماً، لإضافة نكهة كريمية مميزة
• كوب ونصف من الطماطم الطازجة أو المعلبة والمفرومة، لتعزيز الطعم الحامضي اللذيذ
• كوب من البصل المفروم ناعمًا، لرفع نكهة الطبق
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم، لتركيز الطعم ودعم اللون الأحمر الجذاب
• ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأخضر المفروم، لمنح حرارة معتدلة
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون، يضفي طابعاً عطريًا مميزاً
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا لإضافة لون ونكهة مدخنة
• نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكل، لدمج كافة النكهات برقة
• ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا أو كمية قليلة من السكر؛ لتخفيف حموضة الطماطم وتحقيق توازن مذاق مثالي

نصيحة: يمكن تعديل كمية التوابل حسب الذوق الشخصي للحصول على طعم متوازن يرضي الجميع.

طريقة تحضير اللحسة بالبيض والطماطم خطوة بخطوة

1. تجهيز المكونات: قم بتقطيع البصل والفلفل الأخضر والطماطم تهيئةً لسهولة الطهي لاحقًا
2. تحمير البصل والفلفل: سخن قليلًا من الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم قلّب البصل مع الفلفل الأخضر حتى يصبح البصل ذهبي اللون ويظهر عطرهما المميز
3. إضافة الطماطم ومعجون الطماطم: أضف الطماطم المفرومة مع معجون الطماطم إلى المقلاة مع التحريك المستمر لمدة خمس دقائق حتى تمتزج النكهات جيدًا
4. التوابل: أضف الكمون، البابريكا، البهار المشكل، وبيكربونات الصودا أو السكر لخفض حموضة الطماطم مع خلط المكونات جيدًا
5. البيض والجبن: اخفق البيض مع الجبن السائل ثم أضف الخليط إلى المقلاة مع تقليب مستمر لمنع التكتل حتى ينضج البيض ويتجانس مع الصوص
6. التقديم: يقدم طبق اللحسة ساخنًا مع الخبز الطازج أو الأرز حسب الرغبة لإفطار أو عشاء متكامل

نصائح قيمة لتحضير لحسة بالبيض والطماطم مثالية

• اعتمد على طماطم طازجة وناضجة لجني طعم أغنى وأكثر طبيعية في الوصفة
• حافظ على تحريك البيض باستمرار أثناء الطهي؛ هذا يمنع تكتله ويمنحك قوامًا كريميًا ناعمًا
• أضف الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الكزبرة لإضافة نكهة منعشة ولمسة خضراء تجميلية

تجمع اللحسة بالبيض والطماطم بين عناصر التغذية والطعم المميز في طبق واحد يُستخدم فيه البيض الغني بالبروتين مع نكهات الطماطم الطازجة والتوابل التي تضفي عمقًا وثراءً على الطعم، كما تُعتبر وصفة سهلة واقتصادية تضمن لك إعداد وجبة سريعة وشهية ترضي جميع الأذواق وتجعل من طبقك ناديًا لعشاق الطعام الصحي والنكهة الأصلية التي لا تُقاوم.